O Hyper-V Server é um produto gratuito que basicamente se resume a um Windows Server com interface gráfica reduzida e que executa apenas a função de servidor de virtualização. Apesar de ter uma interface gráfica bem simples e reduzida não perde em nada em funcionalidades de virtualização que as demais versões do Windows Server. Entretanto muita gente quer ter o produto porém sente um pouco de dificuldade em operar sua console, uma vez que é baseada em linha de comando:
O gerenciamento do Hyper-V Server pode ser feito remotamente usando o RSAT (Remote Server Administration Tools para Windows 8 e 8.1), System Center Virtual Machine Manager ou até mesmo via PowerShell. Entretanto a Microsoft possui APIs públicas de gerenciamento, permitindo que parceiros desenvolvam soluções complementares. A 5Nine Software possui várias ferramentas para o Hyper-V (5nine Cloud Security for Hyper-V e 5nine V2V Easy Converter) e recentemente lançou o 5Nine Manager for Hyper-V. O ponto interessante é que a ferramenta gerencia várias versões de Hyper-V (baseadas em Windows Server 2008, etc) incluindo o Hyper-V Server 2012 R2. A console é bem completa e pode ser usada localmente ou remota. Além disso caso tenha um Cluster de Hyper-V você também pode usar a ferramenta para gerenciar
Fonte: FabioHara